山海情緣，貴州風(fēng)味！貴州展團(tuán)亮相2025食博會(huì)·預(yù)博會(huì)

走遍大地神州，醉美多彩貴州。

貴州綠色農(nóng)產(chǎn)品，吃出健康好味道。

在2025食博會(huì)·預(yù)博會(huì)展館核心區(qū)，貴州展館因獨(dú)特的貴州特色格外耀眼。

初好刺梨、九龍?zhí)炻?、興仁薏仁米、關(guān)嶺黃牛、貴州抹茶、正安白茶、辣純、南山婆等貴州特色產(chǎn)業(yè)品牌集群亮相，引來(lái)展商、觀眾頻頻駐足，了解貴州產(chǎn)品，交流洽談合作。

圖為貴州展館現(xiàn)場(chǎng)

近年來(lái)，貴州因地制宜發(fā)展現(xiàn)代山地特色高效農(nóng)業(yè)，培育壯大具有持久市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，持續(xù)強(qiáng)龍頭、補(bǔ)鏈條、興業(yè)態(tài)、樹(shù)品牌，打造肉牛、茶葉、辣椒3個(gè)千億級(jí)特色產(chǎn)業(yè)和中藥材、食用菌、竹、油茶、刺梨5個(gè)百億級(jí)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，加快構(gòu)建貴州特色現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，建設(shè)現(xiàn)代山地特色高效農(nóng)業(yè)強(qiáng)省。

貴州立足資源稟賦，念好“山字經(jīng)”，種好“搖錢(qián)樹(shù)”，持續(xù)培育遵義朝天椒、關(guān)嶺黃牛、都勻毛尖、興仁薏仁米、修文獼猴桃、三穗鴨、麻江藍(lán)莓、大方天麻、雷山銀球茶、黔北麻羊10個(gè)全國(guó)農(nóng)業(yè)品牌精品，打造一批全國(guó)有影響力的“貴”字號(hào)農(nóng)業(yè)品牌。據(jù)了解，辣椒、刺梨、李子、天麻、太子參、薏仁、藍(lán)莓規(guī)模全國(guó)第一，茶葉、中藥材、獼猴桃規(guī)模全國(guó)前三。

干凈黔茶，全球共享

貴州是中國(guó)20個(gè)主要產(chǎn)茶省份之一，是世界茶樹(shù)原產(chǎn)地和茶樹(shù)的基因庫(kù)，是全國(guó)唯一兼具低緯度、高海拔、多云霧、無(wú)污染的全境高原茶區(qū)，可實(shí)現(xiàn)春夏秋三季生產(chǎn)。

? ? ? ?貴州已初步形成全國(guó)茶葉原料基地和加工中心，構(gòu)建了以綠茶為主六大茶類(lèi)均能生產(chǎn)的工業(yè)化布局。“貴州綠茶”成為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認(rèn)定的全國(guó)茶葉類(lèi)首個(gè)省域農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

圖為正安白茶展銷(xiāo)“璞貴”系列產(chǎn)品

正安縣憑借著高海拔、低緯度、多云霧，茶中有林、林中有茶、林茶相間的生態(tài)環(huán)境，孕育出了“葉白、湯清、味佳、氣香、形美”的珍稀“正安白茶”。此外，“歐盟標(biāo)準(zhǔn)+東方美學(xué)+硬核科技”讓貴州“梵凈抹茶”在國(guó)際賽道顯現(xiàn)出強(qiáng)大競(jìng)爭(zhēng)力。

生態(tài)貴椒、香辣天下

貴州辣椒“香辣協(xié)調(diào)·品味溫醇”，擁有“遵義朝天椒”“大方皺椒”等10個(gè)國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)品種，貴州朝天椒獲全國(guó)唯一一個(gè)辣椒集群項(xiàng)目。

? ? ? ?貴州擁有全國(guó)唯一的“國(guó)家級(jí)辣椒專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)”——中國(guó)辣椒城，并將其逐步打造成世界辣椒加工貿(mào)易基地，面向全球持續(xù)發(fā)布中國(guó)干辣椒系列價(jià)格指數(shù)，形成“中國(guó)辣椒、貴州定價(jià)、買(mǎi)賣(mài)全球”的格局。

中國(guó)辣椒城選用優(yōu)質(zhì)地道貴州產(chǎn)辣椒，開(kāi)發(fā)火鍋底料、辣椒面、辣椒油及辣椒零售類(lèi)產(chǎn)品，讓消費(fèi)者品嘗貴州辣椒的“好”。

圖為貴州南山婆系列產(chǎn)品展銷(xiāo)

貴州黃牛食百草，樂(lè)飲清泉滿山跑

貴州黃牛具備肉質(zhì)嫩度好、必需氨基酸和不飽和脂肪酸含量高、風(fēng)味物質(zhì)種類(lèi)多等特點(diǎn)。

? ? ? ?經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，貴州肉牛產(chǎn)業(yè)構(gòu)建形成“本地屠宰+異地分割”供應(yīng)鏈體系，建成上海、東莞、成都3個(gè)牛肉精細(xì)化分割中心，產(chǎn)品覆蓋至30余個(gè)大中城市500多家盒馬鮮生等高端市場(chǎng)。

圖為關(guān)嶺黃牛產(chǎn)品展銷(xiāo)

關(guān)嶺黃牛作為貴州四大黃牛之首，生長(zhǎng)在貴州喀斯特山區(qū)，喝著山泉水，吃著中草藥，被稱為“健身?！?，肉質(zhì)彈跳豐滿，口感細(xì)膩鮮嫩，具有“氨基酸含量高、蛋白質(zhì)含量高、脂肪含量低”的特點(diǎn)。

黔地?zé)o閑草，夜郎多靈藥

貴州是全國(guó)四大道地藥材主產(chǎn)區(qū)之一，有藥用植物資源7453種，素有“天然藥物寶庫(kù)”的美稱。

? ? ? ?近年來(lái)，貴州不斷加強(qiáng)中藥材產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，建設(shè)云貴高原（關(guān)嶺）集散中心和天麻、太子參、山銀花等產(chǎn)地交易市場(chǎng)。大方天麻、施秉太子參、赤水金釵石斛等56個(gè)產(chǎn)品獲得國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品認(rèn)證。天麻、石斛、太子參、薏苡仁、黃精等種植面積居全國(guó)第一。

圖為貴州九龍?zhí)炻檎逛N(xiāo)

貴州九龍?zhí)炻橹饕捎梅乱吧N植，以“公司+合作社+種植戶”模式，帶動(dòng)農(nóng)戶1000多戶農(nóng)民平均增收1.8萬(wàn)元左右。

圖為興仁薏仁米展銷(xiāo)

“世界薏仁看中國(guó)，中國(guó)薏仁看興仁?！焙蒙胶盟炀团d仁好薏仁米“藥食同源”獨(dú)特屬性，憑借優(yōu)良的品質(zhì)，興仁薏仁米暢銷(xiāo)全國(guó)，遠(yuǎn)銷(xiāo)海外。

貴州刺梨，維C之王

貴州是全國(guó)唯一產(chǎn)業(yè)化推進(jìn)刺梨發(fā)展的省份，產(chǎn)業(yè)規(guī)模居全國(guó)首位。

刺梨是天然“維C之王”，2024年，刺梨采摘面積99.6萬(wàn)畝，產(chǎn)量39萬(wàn)噸，均排名全國(guó)第一。

貴州已形成以貴陽(yáng)、六盤(pán)水、黔南、畢節(jié)和安順為重點(diǎn)的刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展聚集區(qū)，構(gòu)成四大類(lèi)20余種產(chǎn)品體系?！按虣幖背蔀槟赇N(xiāo)售10億元以上熱門(mén)單品，獲得具有食品界“奧斯卡”之稱的ISEE全球美味獎(jiǎng)。

貴州初好是以刺梨為原材料，集“種、產(chǎn)、研、銷(xiāo)”在內(nèi)的全產(chǎn)業(yè)鏈于一體的全資國(guó)有企業(yè)，先后獲得國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)、省級(jí)專精特新“小巨人”企業(yè)等榮譽(yù)。

青山綠水，黔菌味美

貴州食用菌種質(zhì)資源豐富，品種多樣，擁有“黔菌”省級(jí)區(qū)域公共品牌。

紅托竹蓀種植規(guī)模全國(guó)第一，羊肚菌種植規(guī)模全國(guó)前三。

圖為貴州高原藍(lán)夢(mèng)菇業(yè)科技有限公司產(chǎn)品展銷(xiāo)